To najprostszy i najszybszy przepis na sos holenderski. Wyjdzie na pewno!

Sos holenderski jest popularnym dodatkiem do wielu dań. I choć uchodzi za dość trudny do przygotowania, to z naszym przepisem jest to naprawdę proste i szybkie. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę czy znajomych podaniem pysznego sosu holenderskiego, świetnego np. do jajek, ryb i warzy, to chwytaj nasz przepis.

Co jest potrzebne do sosu holenderskiego?

Do przygotowania sosu holenderskiego potrzeba tylko kilku składników:

• 2 żółtka
• 100 g masła (najlepiej klarowanego)
• 1 łyżka soku z cytryny (może być też ocet winny)
• sól i pieprz do smaku

Jest to lista składników na porcję dla 2 osób – jeśli planujesz przyjąć więcej gości, to odpowiednio zwiększ ilość produktów.

Przygotowanie sosu holenderskiego – niezawodny przepis

Zacznij od rozpuszczenia masła, a następnie utrzymaj je ciepłe.

Teraz dodaj żółtka i sok z cytryny do metalowej lub szklanej miski. Postaw ją nad garnkiem z lekko gotującą się wodą i ubijaj żółtka trzepaczką, aż staną się gęste i jasne.

Następnie powoli, cienkim strumieniem dolewaj ciepłe masło do mikstury w misce, cały czas ubijając, aż uzyskasz gładką, kremową i lekko puszystą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem i gotowe!

Sos holenderski to absolutny klasyk, niezbędny zwłaszcza w kuchni francuskiej, dlatego warto nauczyć się go przygotowywać, co wcale nie jest takie trudne, jak się powszechnie uważa.