Sarepska, delikatesowa, rosyjska – czym różnią się popularne rodzaje musztardy?

Musztarda to dla wielu osób podstawowy dodatek do dań mięsnych czy sałatek. Na półkach sklepowych znajdziemy ogromny wybór rodzajów musztardy, przy czym najpopularniejsze są trzy: sarepska, delikatesowa i rosyjska. Wyjaśniamy, czym właściwie się różnią.

Musztarda sarepska

To propozycja dla fanów wyrazistych smaków. Jest ostra, intensywna, lekko gorzka, zachowując przy tym gładką konsystencję. Musztardę sarepską można rozpoznać po ciemnym zabarwieniu i widocznych kawałkach gorczycy, które jednak nie są wyczuwalne podczas jedzenia.

Pasuje do: kiełbasy, parówki, dań z grilla, sosów.

Musztarda delikatesowa

To dla odmiany idealny wybór dla osób, które nie przepadają za zbyt pikantnymi smakami. Musztarda delikatesowa jest znacznie łagodniejsza, lekko słodkawa, ma przy tym kremową, idealnie gładką konsystencję, co przypadnie do gustu np. dzieciom. Kolor jest jasny, bez widocznych kawałków gorczycy.

Pasuje do: mięs, kanapek, sałatek, wędlin.

Musztarda rosyjska

Trudno ją pomylić z inną, ponieważ wyraźnie widać w niej całe ziarna gorczycy (choć sama konsystencja musztardy jest gładka). Musztarda rosyjska to propozycja dla osób, które uwielbiają ostre smaki. Jest niezwykle intensywna, wyrazista, piekąca, nieco przypominając chrzan.

Pasuje do: dziczyzny, mięs z grilla, ekskluzywnych dań, jako dodatek do sałatek czy dań, których smak chcemy „podkręcić”.