Paluszki rybne – czym właściwie są?

Na pewno wielokrotnie podawałaś je swoim dzieciom, być może sama też je lubisz, ale czy zastanawiałaś się kiedyś, czym właściwie są paluszki rybne? Spokojnie, nie musisz od razu wykreślać ich z domowego jadłospisu. Wszystko wyjaśniamy w naszym poradniku.

Czy paluszki rybne są z ryby?

Odpowiedź brzmi: tak. Nie musisz się martwić, że podajesz dzieciom coś, co ma rybę tylko w nazwie. Paluszki to nic innego jak drobno zmielone mięso rybie, najczęściej z dorsza, mintaja lub morszczuka. Na rynku znajdziemy także produkty wyższej klasy z całych filetów rybnych (odpowiednio droższe).

Ile ryby zawierają paluszki?

Paluszki rybne, w zależności od jakości produktu, zawierają między 30 a 70 procent rybiego mięsa, a więc całkiem nieźle. Niestety, sporą część produktu obejmują dodatki, które nie są zalecanym składnikiem zbilansowanej diety, czyli panierka z mąki, bułki tartej, skrobi i przypraw oraz tłuszcze roślinne.

Wystrzegaj się paluszków rybnych o bardzo długim składzie, do których produkcji używa się wzmacniaczy smaku, stabilizatorów czy dużych ilości soli.

Czy można podawać dziecku paluszki rybne?

Jak najbardziej. Paluszki to dobry sposób na włączenie rybiego mięsa do diety dziecka, przy czym warto dążyć do tego, aby docelowo przejść już na klasyczne filety.

Owszem, paluszki zawierają niezdrową panierkę, jednak zjedzenie ich od czasu do czasu nie powinno zaburzyć diety dziecka. Sięgaj po prostu po jakościowe paluszki, które w 60-70 procentach składają się z ryby i są pozbawione sztucznych dodatków.